Паста карбонара: рецепт блюда, которое перенесет вас в Италию

Участник «Топ-модели по-украински» (Новый канал) Святослав Бойко поделился проверенным рецептом пасты, которая понравится каждому

Паста — одно из самых популярных блюд в мире. Чтобы попробовать вкусную пасту карбонара, совсем необязательно ехать в Италию. Можно приготовить ее дома по проверенному рецепту от Святослава Бойко — участника проекта «Топ-модель по-украински», который показывал Новый канал.

— Приготовление пасты карбонара не требует никаких скиллов. Главное — выбирайте качественные продукты и следуйте рецепту, тогда итальянское настроение вам гарантировано, — говорит выпускник модельного реалити Нового канала.

 

Ингредиенты:

• макароны из твердых сортов пшеницы — 200 г;
• ветчина — 100-150 г;
• сливки 35% жирности — 100 г;
• яичные желтки — 4 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• твердый сыр (например, итальянский пармезан) — 100 г;
• базилик — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовьте соус: смешайте желтки со сливками, добавьте к ним мелко потертый сыр, соль и перец.
2. Пожарьте ветчину, добавьте к ней мелко нарезанный чеснок.
3. Сварите макароны, строго придерживаясь инструкции на упаковке. Главное — не переварить.
4. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, после чего смешайте их с поджаренной ветчиной.
5. Полейте макароны сливочным соусом. Благодаря высокой температуре макаронов желтки быстро дойдут до готовности.
6. Через несколько минут можете подавать пасту карбонара, добавив базилик и присыпав блюдо тертым пармезаном. Buon appetito!

Кстати, уже в пятницу, 16 октября, в 19:00 на Новом канале состоится премьера «Супер Топ-модели по-украински». Не пропустите!